日本食品輸出の現状と海外ニーズ

日本の食品輸出は、近年12年連続で史上最高値を更新するなど堅調な成長が続いています。2024年には米国向け輸出が前年比約18%増加しており、日本食需要の高まりが読み取れます。

背景として、

  • 健康志向の高まり
  • 和食文化の世界的認知
  • 観光客増加による食体験の浸透

などが挙げられ、商品の幅広い可能性が示されています。

2026年に狙うべき主要市場と理由

🇺🇸 アメリカ合衆国 — 日本食最大の輸出先

ポイント

  • 米国は日本の食品輸出で最大の市場に成長（インポートがトップ）しているというデータあり。
  • 寿司ネタ、和牛、抹茶、調味料、スナックなどカテゴリ横断の需要
  • 消費者の健康志向・オーガニック志向との相性良好

戦略

  • FDAの食品輸入規制（施設登録・FSVP）をクリア
  • 現地バイヤーとの継続的関係構築

🇹🇼 台湾 — 日本食人気の据え置き

ポイント

  • 地理的近さ・親日性・日本食品ブランドの信頼感が強い
  • 過去に福島由来の輸入制限も段階的に解消されており、日本食品全般の輸入障壁が低下している。

市場性

  • お茶、清酒、菓子、缶詰・加工食品、出汁・調味料が人気
  • 日本ブランドを重視する中間層・富裕層が大きな購買力

🇻🇳 ベトナム — 成長市場での日本食人気

ポイント

  • 経済成長率が高いASEAN市場の一角（アジア開発銀行指標で5%以上の成長見込み）ADB
  • 若年人口・都市化・外食産業の拡大が需要を牽引

戦略

  • 高品質・高付加価値商品を中心に展開
  • 現地ローカルパートナーとのチャネル開拓

🇦🇪 UAE（中東市場） — ハラール対応で拡大傾向

ポイント

  • UAEを中心に日本食品への関心が高まりつつあり、輸出プラットフォームも構築中。
  • 500万人を超える若年人口と外食市場の成長

戦略

  • ハラール認証の取得が鍵
  • 物流ハブとして中東全域への展開を視野に

🌏 その他 ASEAN市場（タイ、マレーシアなど）

ASEANでは都市部を中心に中間層の購買力が高く、和食ベースの商品に対する需要が広がっています（例：ラーメン、菓子、茶）。日本独自の製品価値を訴求することで輸出増が期待できます。

市場ごとの輸入規制・戦略ポイント

食品輸出にはそれぞれの国の規制理解が必須です。

✔ アメリカ

  • FDA施設登録・FSVPはマスト
  • 原材料表示・アレルゲン表示要件も要確認

✔ 台湾

  • 原産地証明が購入者の信頼に直結
  • 比較的ハードルは低いが検疫規制は厳格

✔ ベトナム

  • 食品添加物・衛生基準の厳守
  • ラベルのベトナム語併記が望ましい

✔ UAE

  • ハラール食品規格対応
  • 輸入許可取得と通関書類の準備

成功事例から読み解く勝ちパターン

国内の輸出事例でも「輸出全体を底上げする需要分散」が進んでいます。中国への依存が減る一方で、米国・ASEAN・台湾・中東での伸びが顕著です。

また、出展・商談イベントのような国際食品フェアには多くの海外バイヤーが参加し、日本食品の評価が高まっています。

まとめ：国別戦略と次の一手

2026年の食品輸出戦略で最も重視すべきは「市場特性の理解に基づく戦略構築」です。

  • アメリカ ＝ 大規模市場＆高付加価値ニーズ
  • 台湾 ＝ 親日・ブランド価値の高い市場
  • ベトナム ＝ 成長著しい若年層中心の需要
  • UAE・中東 ＝ 新興需要＆ハラール市場への対応
  • ASEAN各国 ＝ 経済成長と都市化で広がる和食人気

成功のポイントは「規制対応 × ローカル需要理解 × パートナー選定」です。
政府支援や補助金も拡充しており（例：HACCP対応支援など）輸出準備の後押しになっています。